《瑤柱海參煲》是一道中國民間傳統家庭美食,由瑤柱海參烹飪而成。 基本介紹 中文名:瑤柱海參煲主料:海參工藝:炒輔料:蔥,姜,蒜 材料,做法, 材料海參,蔥,姜,蒜,油,酒,醬油少許,糖少許,瑤柱做法1.假海參長醬紫。2.斜刀切片。3.瑤柱泡開。4.蔥姜蒜改刀。5.砂鍋加油爆香蔥姜,蒜後加入瑤柱炒香。6.加入假海參。7.加入酒,少許醬油,糖調味。8.加水蓋過海參,燒開後小火慢慢收汁。