海參燉雞

海參燉雞湯是由海參、雞肉等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：海參燉雞
• 主要食材：雞半隻，海參500克
• 輔料：姜2片，大蒜適量，鹽適量，料酒適量
• 工藝：煲

做法

1.海參洗淨；雞洗淨後斬件；大蒜洗淨後切段。

2.將雞、海參及薑片放入砂煲中，加入適量鹽和料酒。

3.大火煮沸後慢火燜半小時。

4.加入大蒜繼續煲10分鐘即可。