海參淮杞燉雞

海參淮杞燉雞是一道美味養生菜，主要原料有海參、雞肉、枸杞子等。

淮杞海參燉雞具有補心肺的作用，也是孕期的一款好食譜。適於4～6個月的孕婦食用。

基本介紹

• 中文名：海參淮杞燉雞
• 主要原料：海參，雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補心肺
• 適宜人群：老少鹹宜

主料

海參（水浸）100克,雞肉100克

海參

輔料

山藥(乾)25克,枸杞子25克

調料

姜5克,大蔥5克,白酒5克,鹽3克

做法

1. 山藥、枸杞子洗淨瀝乾水。

2. 姜、蔥洗淨，姜切片，蔥切段。

3. 將薑片、蔥段投入湯鍋內，加水適量燒沸。

4. 取水發海參100克，用姜蔥水燙過，切條。

5. 雞肉、山藥、枸杞、海參一起加酒少許於盅內同燉，湯成加鹽。

健康提示

此菜具有補心肺的作用。

食物相剋

海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。