白果參雞湯

白果參雞湯是一道以老母雞肉、白果仁、海參等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：白果參雞湯
• 主要食材：老母雞肉，白果仁
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

配方

老母雞肉200克，白果仁50克，海參20克。

製法

將海參水發，白果仁先氽去白膜。將老母雞肉切塊，入姜、蔥下鍋先燉至六成熟，加入海參、白果仁用文火再燉半小時，入鹽、味素，即可食用。

功效

益氣養陰，培土生金。

用法

佐餐食用。