材料 | 用量 |
高筋粉 | 200克 |
紅辣椒粉 | 適量 |
全蛋 | 7克 |
水 | 167克 |
鹽 | 3克 |
1. 先把高筋粉倒入攪拌盆中，加入全蛋攪拌一下 |  |
2. 再加入水攪拌成麵團狀 |  |
3. 把攪拌好的麵團放入攪拌盆中，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘 |  |
4. 在操作台上放上一張不沾布，將鬆弛好的麵團放置不沾布上擀開成薄的麵皮 |  |
5. 在擀好的麵皮上撒上紅辣椒粉塗抹均勻 |  |
6. 將塗上紅辣椒粉的麵皮用波浪滾刀切成三角形的薄片，以上下火170度烘烤10分鐘 |  |
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