紅辣椒餅乾

基本介紹

• 中文名：紅辣椒餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，乾紅辣椒
• 分類：餅乾，烘焙，辣

用料

材料	用量
低筋麵粉	100G
乾紅辣椒	六顆
水	18G
糖	40G
泡打粉	1/4TSP
小蘇打粉	1/4TSP
鹽	1/4TSP
油	40G

做法

1. 乾紅辣椒剪碎，加入過篩的低粉，再加入糖、泡打粉、小蘇打粉、水、鹽，用手輕捏成團，讓麵粉充分濕潤，再將麵團放半個小時
2. 取一小塊捏成小長條，放入烤箱，預熱180度，中層，烤20分鐘，熄火後繼續用餘溫烘5分鐘