泉州特色小吃經營管理規範

《泉州特色小吃經營管理規範》是2020年06月25日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：泉州特色小吃經營管理規範
• 標準編號：T/QZFS 004—2020
• 發布日期：2020年06月25日
• 實施日期：2020年07月20日

起草人

謝錫國、林金魚、丁秉正、黃財成、藍雄輝、孫志略、林偉毅、潘清華、林清山、張雅虹、林志傑、吳東海、劉志傑。

起草單位

泉州風味小吃同業公會、泉州市方圓質檢技術有限公司、泉州水門國仔餐飲管理有限公司、泉州市海絲金鳳餐飲管理髮展有限公司、泉州好成財餐飲管理有限公司、泉州藍氏鐘樓肉棕食品有限公司、泉州市秉正餐飲管理有限公司、泉州市標準化研究所。

適用範圍

本標準適用於從事泉州特色小吃餐飲經營門店。

主要內容

本標準規定了泉州特色小吃餐飲經營現管理規範的術語和定義、基本原則、管理要求和持續改進。