排骨芸豆土豆是一道美食。
基本介紹
- 中文名:排骨芸豆土豆
- 主要食材:蔥段,姜
用料
材料 | 用量 |
蔥段 | 少許 |
姜 | 少許 |
大料 | 1顆 |
乾辣椒 | 2個 |
料酒 | 少許 |
老抽 | 少許 |
做法
1. 芸豆摘淨洗好瀝乾,熱鍋倒入少許油,倒入芸豆 炒乾水分,中火5分鐘左右 | |
2. 再次熱鍋倒幾滴油,放入乾辣椒,大料,薑片和蒜,小火煸炒出香味後倒入潦好的排骨,加料酒少許,去除肉腥,排骨炒至金黃。 | |
3. 倒入土豆,翻炒2分鐘後加幾滴生抽上色,撒入蔥花,繼續翻炒。 | |
4. 倒入炒好的芸豆,翻炒翻炒!加鹽 適量喔!炒至入味。 | |
5. 加沸水沒過菜菜,大火燉5分鐘後轉小火燉。 | |
6. 加入雞精,少許蔥花後 起鍋! |