排骨燉小土豆

基本介紹

• 中文名：排骨燉小土豆
• 主料：排骨、豆角、小土豆、玉米、蔥姜
• 調料：大醬、鹽
• 工藝：燉

材料:

排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一個、蔥姜。

調料：

大醬兩勺、鹽少許。

做法:

1、豆角洗淨用手掰斷，玉米洗淨切段，土豆洗淨切兩半，大醬用少許水拌勻。

2、排骨焯水撈出，沖洗乾淨。

3、鍋內燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘。

4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內翻炒均勻。

5、把大醬倒入鍋內，加熱水沒過菜。

6、大火燒開，小火燉至湯變為原來的1/4左右，根據口味放鹽即可。