豬排骨燉土豆

豬排骨燉土豆是一道美食，製作材料有土豆、豬排骨、料酒、大蔥、姜、鹽、醬油等。

基本介紹

• 中文名：豬排骨燉土豆
• 主要食材：土豆，豬排骨
• 輔料：料酒、大蔥、姜
• 主要工藝：燉

材料

主料：土豆（黃皮）200克，豬排骨(大排)150克，

調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，雞精1克，甜麵醬5克，豌豆澱粉10克，植物油50克

做法

1.將土豆洗淨、去皮、切塊；

2.將豬排骨斬塊，加澱粉抓勻，並將排骨過油備用；

3.炒鍋下油，爆香薑片，投入土豆炒透；

4.加入排骨炒勻；

5.調入生抽、白糖、鹽、甜麵醬，加清水適量，燜至排骨熟爛；

6.最後用澱粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。