食材
主料
配料
油適量
鹽適量
冰糖適量
香葉適量
耗時
準備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
做法
洗乾淨的排骨在開水中綽一下，這樣可以去除一些雜質；
把排骨取出，水瀝乾；
鍋內放入油燒熱之後放入八角蔥姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，還要放入醬油，這樣更有味道更好吃；
放入高壓鍋內，再放入蔥姜大料等，可以加入小塊冰糖並放入一點醋，可以把鈣質等營養提取出來，土豆可以現在放，也可以蒸20分鐘之後再放，蓋上蓋子旋轉好一般 30分鐘。
注意事項
煮的時候放入一點醋，把鈣質更好的提取出來，加入小塊冰糖，味道更好吃喔
