排骨燉乾豆角土豆乾

基本介紹

• 中文名：排骨燉乾豆角土豆乾
• 主要食材：排骨，乾豆角
• 分類：燉

用料

材料

排骨

乾豆角

土豆乾

蔥姜

花椒八角

桂皮

料酒

生抽 老抽

做法

1. 乾豆角 土豆乾 提前泡好
2. 排骨冷水泡2個小時 加姜 料酒 焯一下 排骨入高壓鍋 加蔥 姜 料酒 桂皮 香葉 壓15分鐘
3. 鍋中加油 蔥熗鍋 入壓好的排骨 炒幾分鐘 加生抽 老抽 翻炒均勻
4. 加入乾豆角 土豆乾炒幾下 加入排骨湯
5. 中火燉15分鐘出鍋