排骨燉豆角土豆是一道菜餚,主要原料有排骨、豆角、土豆。
基本介紹
- 菜名:排骨燉豆角土豆
- 難度:普通
- 時間:10-30分鐘
- 主料:排骨、豆角、土豆
- 輔料:蔥 蒜
做法
1.把排骨切成快~豆角祛筋掰成兩半~土豆切快~蔥切段~蒜切片 | |
2.先把排骨~焯一下水~祛掉血末~炒糖色~鍋中留加底油~下入冰糖炒化~待糖汁成醬紅色~注意別炒糊了~把排骨下入~翻炒均勻~讓糖漿粘到排骨上~加料酒~蚝油~醬油少許~胡椒粉~下入豆角和土豆一起翻炒~待豆角炒到稍微有點焦的時候~下入水~在加鹽調味!~ | |
3.待鍋中湯開了後~中小火悶燉25分鐘左右~最後大火收汁就行!~ |