基本介紹
形成背景,六大窯系,定窯,耀州窯,磁州窯,鈞窯,龍泉窯,景德鎮窯,特色,
形成背景
宋代瓷業達到如此境界，絕非偶然。首先是全社會對瓷器的喜愛與重視。唐代的達官貴人仍重金銀器而輕視瓷器，到了宋代，商業發展，飲茶風盛，社會對生活飲食器具的需求量加大，而官僚貴族由於受社會動盪、國力衰弱的影響，也無法再像唐代那樣大量使用金銀器。另外，晚唐五代以來瓷器生產水平提高，精品迭出。北宋初，南方的吳越向宋稱臣，每年大量供奉越窯生產的秘色瓷，其金銀裝飾的瓷器，華貴富麗，宋王朝君臣十分喜愛，使瓷器身價倍增，成為人們追求的時尚之物，這就刺激了各地窯業向創製精品瓷器努力。當然，由於上層社會的提倡，使各階層的人也都趨向使用瓷器，造成瓷器的大普及。茶肆酒樓以懸掛名人字畫、陳設瓷器精品為時髦。而宋代“鬥茶”之風盛，所以對名貴瓷盞（如建窯的“兔毫盞”）競相追求，各地瓷窯也競相仿製、創新，以致新的釉色、新的造型、新的裝飾手法、新的燒造工藝層出不窮，完全打破了唐代“南青北白”的單調局面，這就使得宋代瓷器生產取得了空前成就。
六大窯系
龍泉窯主要是以青瓷為主，龍泉青瓷在北宋後期開始走向興盛，到南宋和元代早期達到了高峰，最有代表性的是梅子青，像青梅一樣，釉色非常好。景德鎮窯，主要是燒青白瓷，又叫影青瓷，是介於白和青之間。景德鎮窯一旦形成之後，由於它得天獨厚的條件，獨步了整個窯業，宋代之後就是景德鎮窯的天下了。
定窯
定窯位於今河北省曲陽縣澗滋村和東、西燕山村，古屬定州，故名。山西的平定窯、盂縣窯、陽城窯、介休窯，四川的彭縣窯等均屬定窯系。這是以燒制白瓷為特色的窯系，唐代晚期開始生產，至宋代達到頂峰。除“白定”外，兼燒黑釉、醬釉瓷器，稱“黑定”、“紫定”。定窯產品工藝水平很高，胎料經過細緻篩選，做成的器物胎薄，胎質細密潔白。器物形制非常規整，給人以一絲不苟的感覺。主要器型有碗、盤、瓶、罐、尊、執壺、盒、枕等。其“復燒法”及刻花、印花、劃花裝飾工藝對其他瓷窯有較大影響。
耀州窯
耀州窯位於今陝西省銅川市黃堡鎮，宋屬耀州，故名。唐代開始燒制瓷器，至宋代達到很高水平。與它同時或稍晚時期仿燒這類耀州青瓷的還有今河南省內的臨汝窯、寶豐窯，禹縣鈞台窯，廣州市的西村窯等。耀州窯以青瓷為主，有刻花和印花，也有剔花、劃花等。其青瓷胎質薄灰，青釉光潤肥厚，釉色青綠，俗稱“薑黃色”。器型很豐富，主要有盤、碗、瓶、爐、壺、罐、燈、枕、盒、執壺等。小口、短頸、豐肩，通體刻畫纏枝花卉的梅瓶，以及鳳首提梁、獅子流，通體刻畫纏枝蓮花的倒流壺等，則是耀州窯獨具特色的產品。
磁州窯
磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響範圍較廣，發展迅速。北方各地紛紛仿製，中心窯場以邯鄲市的觀台鎮為中心，形成了一個龐大的磁州窯體系，主要分布在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。
磁州窯以生產白釉黑彩瓷器著稱於世，黑白對比，強烈鮮明，圖案十分醒目，刻、劃、剔、填彩兼用，並且創造性地將中國繪畫的技法，以圖案的構成形式，巧妙而生動地繪製在瓷器上，具有引人入勝的藝術魅力。它開創了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以後景德鎮青花及彩繪瓷器的大發展奠定了基礎。
歷史上有關宋代磁州窯瓷器的文獻記載，宋代尚未見到，主要集中出現在明清兩朝。明代初年有曹明仲的《格古要論》、王佐《新增格古要論》、謝肇制《五雜俎》、清初《磁州志》、《明會典》、朱琰《陶說》、蘭浦《景德鎮陶錄》和許之衡的《飲流齋說瓷》等書，磁州窯瓷器在造型、釉色、燒造地及工藝特色等方面均有不同程度的記載和描述。
這些地區宋代屬河南漳德府磁州,故素有"南有景德，北有彭城"之說。 磁州窯是宋代成就突出,富有民間特色的瓷窯。
磁州窯的釉色較為豐富,有白釉,黑釉,醬釉;和綠釉等.尤以白釉最為出名.在裝飾上主要採用黑白對比的方法,其中以畫花,剔花及珍珠地最為盛行.畫花系以當地所產的花斑石為繪料,在白色的釉地上畫出黑色的花紋,其紋飾多以枝葉並茂的折枝花和生動多姿的魚間窯以獨特的創造性，一改宋代以前我國南青北白的單色裝飾方式，開創白地黑花釉下彩繪陶瓷製品的裝飾先河。並創造一系列的裝飾紋式的格律。在色釉基礎上，又創造了在已燒制的白瓷表面加彩，二次燒烤成色的世界上最早的釉上彩繪宋"紅綠彩"。單以上兩項技術成果與藝術成就，已確立了在世界陶瓷史上的重要地位。
賦予創造性的磁州窯匠，在宋、金、元時代共創造了三十多種裝飾陶瓷技法，如:"白地刻劃"、"鐵鏽花"、"珍珠地"、"白地褐彩"、"白剔花"、"黑釉剔花"、"芘紋刻劃"等等。簡直可以說集陶瓷裝飾方法之大成，影響著後世。特別是黑繪白地黑花寥寥數筆寫出個圖形，生動無比。形成了獨特的有規無束剛勁豪放，瀟灑自如的藝術風格。在表現題材上，世俗所見、花鳥魚蟲、龍鳳鹿馬、市儈景物、童叟仕宦、詩歌詞賦、兒歌詞曲無所不繪，真可謂是一部歷史民俗圖象。
磁州窯系龐大黃河南北均有此類風格製品，清末民初，此窯大量生產青花製品，覆蓋華北華南廣大地區，蘭花花碗、盤等用品。代表民間青花的盛世。現代已成為中國最大的瓷區之一，其產品深受世界各國人民喜愛。具有極高的欣賞、收藏、使用價值。
宋磁州窯白地黑花竹紋枕到了宋代，磁州窯開始步入興盛時期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典範，無論在造型或裝飾上都著眼於實用、美觀和經濟。在長期的陶與瓷的實踐中，逐漸形成了獨特風格與特徵（即白化妝技法），多用統一的造型、獨特的裝飾技藝構成了磁州窯產品的風格體貌，體現出地方特點、民族風格和時代特色。它的產品多是日常生活必須的盤、碗、罐、瓶、盆、盒之類的用具，線條流利、自由奔放，表現出民間藝術所共有的豪放樸實的風格。宋代的磁州窯汲取題材廣泛，形成多樣，寓意豐富。並將陶瓷技藝和美術揉融在一起，將陶瓷器物提到了一個嶄新的藝術境界，開創了陶瓷藝術的新紀元。在磁州窯的諸多品種中，尤以白地黑花（鐵鏽花）、刻劃花、窯變黑釉最為著名。它的裝飾技法突破了當時流行的五大名（官）窯（汝、官、鈞、哥、定）的單色釉局限，運用了數十種豐富多彩的裝飾技法。磁州窯的匠師們吸收了傳統的水墨畫和書法藝術的技法，創造了具有水墨畫風的白地黑繪裝飾藝術，開啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河，它那一氣呵成的嫻熟畫藝，令許多藝術大師嘆為觀止。
到了元代，彭城地區的磁州窯又掀起了一個制瓷高潮，除繼承宋金時期傳統品種外，又擴大了生產規模，大型器物的生產也增多。產品趨向厚重，器型碩大、圓渾，紋飾主要有雲龍、雲風、雲雁和魚藻紋等。1973年，在彭城大路溝曾出土有“大元國至元三年……”的石制碾槽，並出土了很多元代典型的魚藻盆殘片。其型制、裝飾風格與北京元大都出土的魚藻盆極為相似。一直以來，在彭城的舊城改造中更是大批量、大規模地發現和出土了數以萬計的元代瓷器、瓷片。
清朝初期，彭城磁州窯又進入一個比較繁榮的時期，窯場增多，窯型改大，品種增多，產量增大，日用瓷覆蓋民間市場。《磁州志》記載，“彭城滏源里居民善陶缸之屬，舟車絡繹，售於他郡”。民間有“南有景德，北有彭城”之說。清未由於“洋瓷”的大批調入，致使磁州窯生產下降，品種銳減，傳統的藝術風格漸趨沒落，彭城鎮僅剩缸磁窯130等座，瓷業工人千餘名。
磁州窯的胎體使用的是當地一種比較特殊的高嶺土，結構較疏鬆，淘煉不細，顆粒粗，常有未燒透的孔隙和鐵質斑點，含鋁量較高，另外原料中含量鐵、鈦等著色雜質高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白鹼、缸土、籠土、黃土（黑藥土）、紫木節、紫砂土、耐火粘土、水冶長石等。磁州窯瓷器的胎質有兩種，一是胎質堅細，呈灰白色。另一種是胎質粗松，呈紅褐色。器物拿在手裡感覺不是很重，而民國及近代仿品普遍是堅硬偏厚重。磁州窯的制坯技藝也豐富多樣，有雕塑、拉坯、盤條、印坯等技法。
金代山西磁州窯的胎
金代山西磁州窯的胎磁州窯還往往使用化妝土施加在胎的表面，化妝土最早為白色優質瓷土製成的泥漿，是為了適應粗瓷細作，掩飾胎體表面的凹凸不平，從而提高瓷器的外觀質量和釉的白度及光亮度。後又出現了有色化妝土。從館藏陶瓷枕來看，白釉黑花臥女枕，其赭黃色衣衫即施了一層赭黃色化妝土，上繪黑花，再施透明釉燒制而成。白釉剔花嬰戲蓮紋枕是在較厚的化妝土上進行剔刻，再剔去紋飾外的化妝土，亦是化妝土藝術的變化。珍珠地劃花枕，亦先施較厚的白色化妝土，經刻劃紋飾、戳印珍珠地後，又在紋飾內著一層色粉，（有的不著色粉）用力蹭擦，使花紋、珍珠地的凹處著滿色粉，施釉燒好之後，紋飾內呈褐紅色，非常漂亮。磁州窯巧妙利用化妝土，達到了不同的藝術效果，使化妝土成為一種裝飾藝術，並達到了高超的水平。燒制方法，多採用匣缽裝燒，燒成溫度在1250℃左右。器內一般多掛釉。碗、盤一類採用疊燒法，器內留有五個條形支燒痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎無釉。白釉多是白中泛黃的奶白色，具有象牙白的質感，釉層也不是很厚，沒有肥潤感及垂釉現象，不太透明勻淨，釉面光澤感不是很強，常見有細碎開片。這時期還燒造黑釉、綠釉、黃釉、醬釉及孔雀藍釉、紅釉、三彩。另外在白瓷基礎上燒出釉下彩繪，如：白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩劃花、白釉釉下劃花填綠彩、白釉釉下醬彩、白釉釉下醬彩劃花，珍珠地劃花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、白釉紅綠黃黑彩等。
宋磁州窯白地黑花花卉紋梅瓶
宋磁州窯白地黑花花卉紋梅瓶以今河北省邯鄲市觀台鎮一帶瓷窯為代表，當時屬磁州，故名。這一窯系乃歷史悠久，規模冠於北方的民窯體系，窯場分布於今河北、河南、山西等省，如河南鶴壁集窯、當陽峪窯、扒村窯、曲河窯，山西介休窯，江西吉州窯等。“白地黑花”，即以黑色造成的強烈對比來裝飾器物，是磁州窯系裝飾工藝的最醒目的特點，因而構成了粗獷豪放、氣魄宏大、線條簡潔明快的獨特風格。其器物造型追求生活實用、大方樸素、堅固耐用，富於濃烈的鄉土氣息。胎體較為厚重粗糙，但表面大量施用化妝土，再施透明釉，因而給人以“粗中有細”的感覺。主要器物有瓶、瓮、罐、壺、盆、碗、盤、妝盒、枕、燈、香爐以及各種動物玩具等。
鈞窯
鈞窯在今河南省禹縣神屋鎮、八卦洞等地，當時屬鈞州，故名。河南郟縣、臨汝、登封、安陽，河北磁縣，山西渾源等地也仿燒鈞瓷，從而形成一個龐大的鈞窯系。從北宋一直延續到金、元時代，鈞瓷繁榮期很長，北宋晚期曾作為貢品進入宮廷。鈞瓷的主要產品是一種五彩繽紛的“窯變”釉瓷器。其釉色最富特點。主要著色劑是氧化亞鐵，經高溫還原形成青色或藍色的主基調。又採用氧化銅為著色劑，經高溫還原造成紅色的窯變釉。由於施釉較厚，在燒制過程中釉水熔融流動，紅藍等色交相輝映，形成變幻無窮的艷麗色彩。釉色有天青、天藍、月白、海棠紅及玫瑰紫等，十分豐富。釉面上常帶有密密麻麻的“棕眼”（斑點），呈現出獨有的艷麗精美，構成鈞瓷的非常突出的特徵。此外，釉在熔融狀態下流動，釉面上會產生一種彎曲的細條紋，如同蚯蚓在泥中爬過的痕跡，故稱“蚯蚓走泥紋”。鈞瓷的造型表現為強烈的仿古意味，特別是仿商周青銅器，在模仿中有創新，既古拙高雅，又有時代風格。鈞瓷中最具代表性、最為珍貴的，是北宋晚期為宮廷燒制的陳設瓷，如出戟尊等。
龍泉窯
龍泉窯在今浙江省龍泉縣金村、大窯一帶，附近的慶元、雲和、遂昌等縣，以及受其影響的福建省泉州、江西省吉安等地，也生產龍泉瓷。龍泉窯分布很廣，初創於五代時期，至南宋達到極盛，元、明相沿。龍泉窯屬南方青瓷，以釉色及造型取勝，尤以青釉見長。最具代表性的釉色是梅子青與粉青，其極品已似青玉，甚至達到翡翠的效果。由於使用的釉屬石灰釉性質，在高溫下易於流動，所以燒成的瓷器釉層薄，釉面光亮，透明度高。南宋龍泉瓷釉層加厚，在高溫下黏度大，不易流動，燒成後有柔和淡雅的玉質效果，透明度低，給人一種含蓄的溫潤感。南宋龍泉瓷多素麵，少有花紋裝飾。
景德鎮窯
江西景德鎮在五代時受越窯影響燒制越窯系青瓷，北宋時期，始創“影青瓷”。影青瓷又名青白瓷、隱青、罩青，是一種由白瓷向青瓷過渡的瓷器。其釉色近白，只在積釉處顯出湖綠色的青色，青色在若有若無之間。此種瓷器胎薄、釉細、紋飾精美，產銷量很大。北宋中、晚期，是景德鎮影青瓷生產的鼎盛時期，以湖田窯產品為代表，達到最高水平。其胎質潔白細膩，器壁極薄，呈半透明狀態。釉色青白，光澤度強，透明度高。
特色
宋代的瓷器一改唐代華貴富麗之風，向沉靜素雅、蘊藉雋永的風格演進。其造型、釉色、裝飾，都給人們留下觀賞不盡、回味無窮的感覺。
