基本介紹
- 中文名：大白菜肉絲
- 主要食材：肉絲，大白菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
肉絲 | 100g |
大白菜 | 一顆 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
做法
1. 肉絲放料酒、鹽、澱粉醃製一下 | |
2. 大白菜洗淨切小塊～ | |
3. 鍋內放少許油，把肉絲炒至變白半熟狀態，盛出 | |
4. 鍋內入油，加入瀝乾的大白菜，翻炒，期間加入少許高湯，我用了昨天的蹄髈湯，然後加入剛炒的肉絲，最後加鹽糖～入味後勾芡出鍋 |  |
大白菜肉絲
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