炒肉絲白菜，是一道美食，主要製作材料有豬肉、白菜等。 基本介紹 中文名：炒肉絲白菜豬肉：三兩蔥絲：五錢大白菜心：四兩 原料,製作方法,特點, 原料面醬五錢；醬油五錢；豬肉六錢；香油一錢製作方法先將豬肉洗淨片成片，再直刀切成二分粗的絲；白菜心也切成絲或條。將炒鍋置於旺火上，化入豬油，煸炒肉絲，接著將蔥絲、面醬、醬油、大白菜炒入，翻炒幾下，待白菜熟時，淋入香油出鍋上盤。特點肉香菜綿，宜佐飯食。
