紅蘿蔔炒蛋

原料：

紅蘿蔔180公克、蛋2個、蔥1支、沙拉油4大匙。

調味料：

米酒1小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、醬油少許、白鬍椒少許、水80㏄。

做法：

1、紅蘿蔔切絲，加入醬油、白鬍椒抓勻，蔥切段，蛋打散備用；

2、取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起；

3、取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿蔔絲炒軟，放入剩餘調味料和作法2的炒蛋炒勻即可。