肉絲白菜炒粉

肉絲白菜炒粉，是北方家常菜，製作工藝上屬於炒菜類，屬於葷菜類型。

基本介紹

• 中文名：肉絲白菜炒粉
• 主要食材：白菜瘦肉冬粉
• 分類：炒菜類
• 屬性：北方家常菜

食材明細

材料：

白菜

瘦肉

冬粉

蔥

蒜

乾紅辣椒

調料：

生抽

鹽

雞精

香醋

製作過程

1.白菜洗淨切寬絲。

2.瘦肉切細絲，用少許生抽醃製。

3.冬粉先用水浸泡一小時，然後入沸水中煮熟。

4.蒜切拌蔥，乾紅辣椒切絲。

5.油鍋燒熱，下入蒜瓣，一定要先下蒜，炒出蒜香之後再下蔥和乾紅辣椒爆香。

6.下入肉絲炒熟。

7.下入白菜炒至斷生。

8.再下入冬粉翻炒，調入少許生抽，香醋，撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋。