原料
白菜幫175克，木耳25克，豬肉絲50克，雞蛋1個，
菠菜25克。豬油50克，醬油6克，精鹽5克，料酒2克，味素2克，水澱粉7克，高湯50克，蔥、姜，蒜少許。
製作方法
1.將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成4厘米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控淨水分。
菠菜切成3厘米長的段。雞蛋打入碗內，用少許油炒熟。
2.將豬油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，加入蔥、薑末、醬油、料酒再炒拌一下，投入炒熟的雞蛋、木耳、
菠菜、
白菜絲，加入高湯、味素、精鹽，開鍋後勾芡即成。
特點
家常菜餚，營養豐富，色澤美觀。
