土豆培根餅

土豆培根餅是是一道美食，主要材料為土豆、培根、蔥、胡蘿蔔、豌豆、玉米，製作時間需要30-45分鐘，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：土豆培根餅
• 主要食材：土豆，培根，蔥，胡蘿蔔，豌豆，玉米
• 難度：普通
• 輔料：白鬍椒、鹽、食用油
• 烹飪時間：30-45分鐘

做法

1.將土豆放倒沸水裡煮熟，不需要去皮。煮到足夠軟，用筷子可以輕鬆戳進去。

2.把培根、蔥、胡蘿蔔、豌豆和玉米都切成丁。然後放倒鍋中炒一下。

3.土豆變軟之後，取出，去皮，弄成土豆泥，我是把它放到保鮮袋裡，然後給按成泥的。注意不要燙到手。

4.土豆要弄到沒有土豆塊為止，放入培根丁，蔥末，胡蘿蔔丁，豌豆丁和玉米丁，再放白鬍椒粉和鹽，攪拌均勻。

5.在手裡弄一些食用油，避免土豆泥粘手。取一小塊土豆泥，弄成小球狀，然後按扁，備用。不過我本來是弄成小圓餅的，但是出鍋之後，就是異型了，土豆泥真的是太軟了，翻個面就變形了。所以弄成小小餅，還容易操作些。

6.然後就是熱鍋放油，把小土豆餅放入鍋內煎炸，稍微變色就可以出鍋了，反正這些其實都是熟的，所以不需要煎太久的。不然就糊了。

小貼士

1.胡蘿蔔、豌豆我事先都焯了一下。玉米也是煮熟的。