培根洋蔥土豆餅是一道以土豆、培根、洋蔥等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：培根洋蔥土豆餅
- 主要原料：土豆，培根，洋蔥
- 是否含防腐劑：否
- 配料：黑胡椒，鹽，玉米澱粉
材料,做法,
材料
土豆1個、培根2片、洋蔥1/2個、黑胡椒碎1/2茶匙、鹽吧1/4茶匙、玉米澱粉少許。
做法
1、把土豆洗淨、去皮切片，上鍋蒸熟備用。
2、將培根和洋蔥切成碎末。
3、鍋中倒入少量油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火。
4、將蒸好的土豆放入碗中，用壓土豆泥器壓成土豆泥，壓到沒有顆粒。
5、把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。
6、我感覺有點稀，就加了一點點玉米澱粉，如果不太稀，就不用加。
7、取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。
8、鍋中倒入少許油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中小火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。
小提示：
如果土豆泥太軟太稀，可以加適量的玉米澱粉，如果不軟可以不加。如果太乾，就可以加適量的牛奶或清水來調整。
