口蘑豆腐

口蘑豆腐是一種美食，主料有豆腐一塊，口蘑半兩，得菜、豌豆、火腿絲適量。

基本介紹

• 中文名：口蘑豆腐
• 主要食材：豆腐，口蘑
• 分類：家常菜
• 口味：微鹹

材料

佐料：味素、花椒水、料酒、澱粉、蔥、薑末、鹽各少許。

做法

：(1)豆腐、口蘑都切成小丁，分別用開水燙一下；

(2)鍋內放油，油熱後用蔥、姜炸鍋，隨後添湯，把燙好的豆腐、口蘑倒入，加上豌豆、火腿絲、蔥、薑末、料酒，然後澱粉勾汁出鍋倒在碗內，撒點味素、香菜即成。

特點：口味清淡，豆腐嫩鮮。