口蘑筍尖蝦米豆腐

基本介紹

• 中文名：口蘑筍尖蝦米豆腐
• 主要食材：乾口蘑，乾筍尖，乾蝦米，豆腐
• 用途：益氣健胃，降脂減肥
• 色澤：透明

用途

益氣健胃 降脂減肥 單純性肥胖症 慢性胃炎 血脂異常

材料

乾口蘑、乾筍尖、乾蝦米各10克，豆腐200克，蔥末、薑末、植物油、醬油、精鹽各適量。

做法

將乾口蘑、乾筍尖、乾蝦米分別用溫水泡發，泡好後切成小丁，泡口蘑和蝦米的水留用。炒鍋上火，加植物油燒熱，先煸蔥末、薑末，然後放入豆腐急炒，再將切好的筍丁、口蘑丁和蝦米放入，並加入泡口蘑和蝦米的水、醬油、精鹽，用大火快炒至熟透即成。