口蘑蕨菜豆腐是一種以口蘑、蕨菜、豆腐為主料的清淡適口、營養豐富的魯菜。 基本介紹 中文名：口蘑蕨菜豆腐主要食材：口蘑輔料：蕨菜，豆腐，海米，蔥，姜調料：鹽，雞精，胡椒粉 特色,製作食材,做法, 特色清淡適口，營養豐富。菜系及功效：魯菜製作食材口蘑、蕨菜、豆腐、海米、姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉。做法1、將蕨菜摘洗乾淨後切成段，口蘑切成片，豆腐切成塊備用；2、坐鍋點火倒入油，油熱後，下蔥、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入適量清水；3、開鍋後放入口蘑煮片刻後再放入豆腐，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，出鍋後撒上蔥花即可
