口蘑燴豆腐

口蘑燴豆腐是由口蘑、豆腐、火腿末、豌豆等食材製作的一道菜。

基本介紹

• 中文名：口蘑燴豆腐
• 主要食材：口蘑、豆腐、火腿末
• 輔料：豌豆
• 工藝：燉煮

食品用料

口蘑15克，豆腐1小塊，火腿末、豌豆各10克及調料適量。

製作方法

口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約10分鐘，勾芡，調入味素，淋少許麻油。

食用方法

佐餐食。

主要功效

補氣健脾益胃。

主治疾病

適用於肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等症。