口蘑燜豆腐湯，是一道特色美食，由嫩豆腐，蘑菇等烹飪而成。 基本介紹 中文名：口蘑燜豆腐湯原料：嫩豆腐菜系：家常菜輔料：京蔥絲 原料,做法,小貼士, 原料兩碗水嫩豆腐一盒約300g蘑菇60g老母雞湯口味濃縮湯料1塊（輔料: 京蔥絲20g、 薑絲5g）做法1.嫩豆腐和蘑菇洗淨切成小塊備用2.鍋中入油，加入蔥和姜略微煸炒，放入兩碗水（500ml），煮沸後加入1塊老母雞湯口味濃縮湯料，略煮滾後加入豆腐和蘑菇。3.待湯汁再次滾沸後，勾入適量芡汁即可。小貼士一方水土養一方人，京菜猶如這個城市一樣，品種複雜多元，兼容並蓄八方風味。看似一碗簡單、清淡的豆腐湯卻蘊含其它菜系所沒有的別樣風情。
