冬粉湯

主料：冬粉50克

輔料：菠菜25克

調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味素1克、小蔥5克、薑汁1克

基本介紹

• 中文名：冬粉湯
• 主要食材：冬粉
• 口味：鹹
• 工藝：煮

菜品特色

主料：冬粉50克

輔料：菠菜25克

調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味素1克、小蔥5克、薑汁1克

特色

冬粉細軟，湯味鮮美。

做法

1.乾細冬粉用開水泡開；菠菜洗淨，切成段。

2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入冬粉、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後，撇去浮沫，下入菠菜，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成。

營養價值

營養豐富。