雞雜冬粉湯

雞雜冬粉湯是一道以雞雜、冬粉、乾辣椒等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：雞雜冬粉湯
• 主要食材：雞雜，冬粉
• 分類：湯類
• 佐料：醋，米酒，鹽，蘑菇精

原料

主料：雞雜100克，冬粉20克

輔料：乾辣椒2個，八角2顆，蔥2顆

調料：辣椒醬少許，醋，米酒，鹽，蘑菇精

做法

1、準備好食材。

2、鍋內放入適量的水在放入蔥段適量的鹽，米酒，八角，乾辣椒，蘑菇精。

3、在放入雞雜一同入鍋內燉煮20分鐘。

4、20分鐘後取出雞雜切片備用，蔥用手劃成花狀。

5、鍋內燒入水，水開後放入冬粉煮3分鐘左右

6、煮好後的冬粉撈入碗中備用。

7、在把切好片的雞雜碎放入冬粉上。

8、在放入辣椒醬在冬粉上，同時滴上少許的醋。

9、放入煮雞雜的高湯。

10、拌勻即可食用。