大腸冬粉湯是一道湯菜，製作原料主要有豬大腸、京蔥、小油方等。 基本介紹 中文名：大腸冬粉湯主要食材：豬大腸等分類：湯類調料：鹽等 原料,步驟, 原料豬大腸300克、京蔥1根、小油方200克、綠豆冬粉100克、鹽10克、姜5克、梅子20ml、花椒粒少許、食用油少許。步驟1、豬大腸洗淨，用剪刀剪成小腸圈，用開水將綠豆冬粉泡軟待用；2、把京蔥切碎，姜切片、洗淨小油方；3、熱鍋，倒入少許食用油，等油七成熱時放入花椒炸香，然後控出花椒，加入清水切好的薑片和大腸一起煸炒，放入梅子酒加
