基本介紹
- 中文名：麻辣冬粉湯
- 主要原料：冬粉
- 是否含防腐劑：否
- 配料：綠豆芽、菠菜等
- 調料：鹽、八角、蔥、姜等
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
最喜歡吃麻辣涮了，可每次吃完回來都口渴難忍。喝好多水，肚子撐的鼓鼓的還是感覺渴，兒子不願意了，非得要在家做。麻辣涮無非就是一鍋好味的濃湯，食材可以自己隨意的。
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g冬粉
100g綠豆芽
100g菠菜
100g熟豬肝片
70g生菜
10g木耳
配料
適量油
適量鹽
適量豆瓣醬
適量蔥
適量姜
適量八角
適量花椒
適量雞精
適量乾紅辣椒
製作步驟
1
蔥 姜 蒜 辣椒 八角 花椒備好
2
鍋中加油燒熱 炸豆瓣醬至乾 加入辣椒 蔥 姜 蒜 八角 花椒
3
加入清水（高湯更好） 雞精 鹽煮
4
煮十分鐘左右下入泡軟的冬粉
5
繼續加入綠豆芽
6
開鍋後下入菠菜 生菜 蔥花 撒上花椒粉 胡椒粉
7
盛入碗中
小貼士
冬粉的麻辣自己隨意 喜歡厚重口味的可以多放些油的
