冬瓜蝦米海帶湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜蝦米海帶湯
• 主要食材：冬瓜，海帶
• 分類：湯羹

用料

材料

冬瓜

海帶

蝦米

蔥

香菜

麻油

鹽

高湯精

白鬍椒粉

姜粉

做法

1. 乳白色的冬瓜海帶湯有木有！素湯我也能熬成乳白色我真是小能手！自戀一把先嘿嘿

2. 首先倒少許油，油熱放一把蝦米略煎

3. 跟著把冬瓜塊下去略翻炒，加水，一點點料酒，大火煮約8分鐘此時湯已經變乳白色

4. 再下海帶片，煮個3分鐘軟後放鹽，高湯精，一小捏姜粉、胡椒粉（我喜歡把家裡有的調味品亂撒混搭，常常出現好效果喔）

5. 撒蔥花、香菜，出鍋！點一點麻油，OK！冬瓜酥軟透明入口即化，海帶鮮美蝦皮鹹香，鮮死人不償命啊