蝦米海帶冬瓜湯

蝦米海帶冬瓜湯是一道湯品，主要製作材料有蝦米、海帶、冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：蝦米海帶冬瓜湯
• 主料：冬瓜
• 輔料：蝦米 海帶
• 調料：小蔥 姜 ,料酒

主料：

冬瓜400克

輔料：

蝦米40克,海帶(鮮)25克,黃芪5克,香菇（鮮）15克

調料：

小蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克

製作：

1. 海帶用水洗淨，切塊；

2. 蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，用水浸片刻；

3. 浸過的水濾淨備用；

4. 冬瓜去皮切塊；

5. 將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放鍋內；

6. 加適量清水，下蔥段、薑片，煮約30分鐘；

7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精鹽調味即成。