何首烏煲雞蛋湯

何首烏煲雞蛋湯是一種美食,主料有何首烏

基本介紹

  • 中文名:何首烏煲雞蛋湯
  • 主要原料:鮮雞蛋2個,何首烏60克
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料大棗3枚
做法,

做法

1.先用清水將何首烏洗淨,備用。 2.用清水將鮮雞蛋外殼洗淨,去除雜物異味。3.用清水將大棗洗淨,並剝去核,備用。 4.把全部湯料準備就緒後,將何首烏、鮮雞蛋大棗同放入沙鍋內,加進適量清水,先用武火煮沸後,改用中火煮湯。煮湯約半小時後,取出雞蛋去殼,再將蛋肉放回湯中煮15分鐘,便可。湯水的雞蛋大棗可作菜餚食用。湯中何首烏的藥渣去除。湯水可作適當調味,在平時當飲料飲用,或在一日三餐中隨量飲用。注意事項:1.首烏有生熟之分。生首烏功能通便潤腸、解瘡毒。熟首烏又稱制首烏,功能補肝腎、益精血、壯筋骨。本湯所用的何首烏是熟首烏(即制首烏)。 2.本湯水藥材的用量是一個成人的用量。專家叮嚀:本湯水的主藥,何首烏不寒不燥,是滋補良藥,因此本湯水用於“虛不受補”的高脂血症、動脈硬化患者,甚為適宜。

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