基本介紹
- 中文名：何首烏豬肝湯
- 主要原料：何首烏，豬肝
- 是否含防腐劑：否
- 口味：鹹鮮味
菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 失眠食譜 烏髮食譜 補虛養身食譜
2. 豬肝切片；
3. 用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾；
4. 改用慢火煲約1小時；
5. 放入豬肝，加鹽調味；
6. 豬肝熟透，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯補肝腎，益精血、明目烏髮。
2. 平常人常飲此湯，可保健強身、烏須黑髮美容、保護視力、消除眼睛疲勞。
3. 肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、鬚髮早白、失眠、心跳、高血脂症，可用此湯佐膳作食療。
小帖士-食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
