何首烏雞蛋湯

何首烏雞蛋湯是廣東省傳統的特色名菜，屬於粵菜系。基本材料有何首烏和雞蛋。首烏洗淨，同雞蛋一齊煲清水兩碗。煲一小時，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。

基本介紹

• 中文名：何首烏雞蛋湯
• 主要食材：雞蛋2隻，何首烏5錢
• 分類：粵菜
• 功效：補肝腎，益精血，滋陰強壯

菜譜名稱

何首烏雞蛋湯

所屬菜系：粵菜

所屬類型：湯類

基本特點

補肝腎，益精血，滋陰強壯，抗膽固醇，動脈硬化，抗病毒。

基本材料

雞蛋2隻，何首烏5錢

做法

1、何首烏洗淨，同雞蛋一齊煲清水兩碗。

2、煲一小時，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。

何首烏雞蛋湯