首烏鴿蛋湯是一道由何首烏，熟地等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：首烏鴿蛋湯原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克調料：鹽適量製作方法：何首烏、熟地煎約30分鐘菜譜功效：補肝腎、益精血、烏鬚髮 簡介,美食原料,製作方法,菜譜功效,美味貼士, 簡介中藥何首烏有解毒、消癰、潤腸通便，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨，用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等作用。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。美食原料原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克調料：鹽適量製作方法1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟後加入鹽即可。菜譜功效補肝腎、益精血、烏鬚髮美味貼士可以不放鹽及其他調料。
