《中國飯店產業發展報告》是2010年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是國家旅遊局監督管理司，中國旅遊研究院。
基本介紹
- 中文名：中國飯店產業發展報告
- 作者：國家旅遊局監督管理司、中國旅遊研究院
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2010年5月1日
- 定價：29.8 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787503239564
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為加強巨觀指導和公共服務，引導飯店產業朝著更加健康有序的方向發展，國家旅遊局監督管理司2009年委託中國旅遊研究院編制了《中國飯店產業發展年度報告》。
限於研究數據的可得性，本報告以星級飯店為主要分析對象，相關數據主要來源於國家旅遊局歷年統計數據和中國旅遊研究院的旅遊資料庫。
本報告力求簡潔，可為地方政府和旅遊主管部門決策提供參考，為飯店投資商和運營商決策提供支持，為相關人員研究飯店產業提供依據。
圖書目錄
前言
第一章 中國飯店產業發展歷程：大眾的市場與活躍的企業
第一節 飯店產業已成為中國經濟社會發展體系的重要組成部分
第二節 國民旅遊需求與市場機制是飯店產業演化的內在動力
第三節 制度創新是中國飯店產業發展的關鍵支撐
第四節 國家旅遊發展戰略體系中的飯店產業
第二章 中國飯店的市場需求：增長與變化
第一節 飯店市場消費主體特徵
第二節 飯店市場的消費水平與消費結構
第三節 旅遊者的飯店產品購買行為
第三章 中國飯店產業供給：發展與創新
第一節 飯店產業供給規模與供給結構
第二節 飯店產業投資發展態勢
第三節 飯店價值評估指數
第四章 中國飯店運營管理：建設與提升
第一節 飯店產業經營績效
第二節 飯店運營管理系統建設
第三節 飯店管理集團發展動態
第五章 中國飯店產業發展：信心與理性
第一節 飯店產業發展趨勢
第二節 中國飯店產業發展的戰略導向與政策建議
