《中國飯店產業發展報告(2012-2013):發展與創新篇》以星級飯店為主要分析對象，相關數據主要來源於國家旅遊局歷年統計數據和中國旅遊研究院的旅遊資料庫。本報告力求簡潔，可為地方政府和旅遊主管部門決策提供參考，為飯店投資商和運營商決策提供支持，為相關人員研究飯店產業提供依據。
基本介紹
- 中文名：中國飯店產業發展報告:發展與創新篇
- 作者：中國旅遊研究院
- 出版社：旅遊教育出版社
- 出版時間：2013年8月1日
- 頁數：170 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787563727278
- 外文名：Development Report of China's Hotel Industry (2012-2013):Development and Innovation
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為加強巨觀指導和公共服務，引導飯店產業朝著更加健康有序的方向發展，國家旅遊局監督管理司2009年委託中國旅遊研究院編制了此書。楊宏浩編著的《中國飯店產業發展報告(2012-2013發展與創新篇)》以星級飯店為主要分析對象，相關數據主要來源於國家旅遊局歷年統計數據和中國旅遊研究院的旅遊資料庫。本報告力求簡潔，可為地方政府和旅遊主管部門決策提供參考，為飯店投資商和運營商決策提供支持，為相關人員研究飯店產業提供依據。
圖書目錄
第一章 飯店業發展環境與創新動力
一、推進城鎮化拓展飯店業發展空間
二、國民收入翻番是飯店業發展的有力保障
三、國民休閒綱要是破解旅遊休閒的必要條件
四、創新將成為飯店業發展的利器
第二章 飯店業績效和價值增長壓力
一、飯店規模持續增長
二、飯店業績效壓力
三、飯店價值增長壓力
四、飯店業結構最佳化
第三章 飯店業態的創新
一、飯店進入叢林時代
二、經濟型飯店從技術和管理制勝到差異化競爭
三、中檔飯店尋求突破
四、奢華飯店面臨發展的困境
五、構建多元化度假住宿接待體系
六、精品主題飯店快速興起
七、公寓式酒店投資、住宿兩相宜
八、健康養生飯店應時而生
九、城市/旅遊綜合體中的飯店
第四章 飯店商業模式創新
一、商業模式創新的核心要素
二、以品牌資產為核心要素的商業模式創新
三、以管理能力為核心資源的商業模式創新
四、以擁有資本為核心要素的商業模式創新
五、整合分散度假資源的度假租賃模式
第五章 飯店運營管理創新
一、飯店產品創新
二、飯店行銷模式創新
三、飯店人力資源管理創新
第六章 飯店品牌建設與管理創新
一、本土飯店品牌創設的時代已經到來
二、多品牌戰略漸成國內飯店集團的基本戰略
三、品牌和集團名稱的戰略考量
第七章 飯店的新技術套用
一、新技術在飯店業的廣泛套用
二、信息技術的套用
三、低碳環保技術的套用
四、科學管理的技術引進
第八章 飯店資本市場的新動向
一、飯店資本運營方式
二、飯店投資機構
三、風險資本投身飯店發展
四、上市公司私有化
五、飯店集團國內併購
六、飯店集團的海外拓展
