中乳酪蛋糕

中乳酪蛋糕

這款蛋糕是中乳酪蛋糕,口感比輕乳酪蛋糕紮實,又比重乳酪蛋糕細膩,做法與輕乳酪相似,乳酪用量也不大。

基本介紹

  • 中文名:中乳酪蛋糕
  • 外文名:cream cheese
  • 別稱:芝士蛋糕
  • 主要原料:奶油乳酪,牛奶
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:濃郁的奶香,補鈣
  • 適宜人群:普通人群
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:冷藏
  • 難度:切墩(初級)
材料:,做法:,

材料:

消化餅乾100克、黃油25克、奶油乳酪300克、糖63克、全蛋1個、牛奶126克、玉米澱粉25克、動物性鮮奶油31克
中乳酪蛋糕

做法:

1、消化餅乾放保鮮袋裡壓碎後和融化的黃油混合均勻,放入鋪好油紙的烤盤裡壓平實。
2、奶油乳酪室溫下軟化,切成小塊攪打成羽毛狀。
3、加入全蛋攪拌均勻。
4、篩入玉米澱粉拌勻。
5、倒入牛奶鮮奶油拌勻。
6、拌好的乳酪糊倒入烤盤,烤箱預熱160度,水浴法放烤箱中層烤60分鐘。烤好後放在烤箱中待溫度降至室
溫後,放冰櫃冷藏4小時以上食用。
中乳酪蛋糕

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