布朗凍芝士蛋糕

布朗凍芝士蛋糕是一道由奶油乳酪、布朗果醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：布朗凍芝士蛋糕
• 吉利丁片：1片半
• 糖：30g
• 淡奶油：90g

原料

Lekue迷你薩瓦林6連模，單個直徑6cm。奶油乳酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g

操作

1、吉利丁在涼水中泡軟，然後加入牛奶中，隔熱水融化備用。

布朗凍芝士蛋糕

2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。

3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩餘的糖打至6-7分發。

4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子裡，或者倒入裱花袋中擠入模子裡。

5、入冰櫃冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。

布朗凍芝士蛋糕做法圖解