黑木耳炒五花肉

1炒肉，記得要切的薄一點，我喜歡炒肉時，用生粉醃一下肉，黑木耳泡好洗乾淨。

2燒鍋，放油，油溫高了，放蒜頭進去煸炒一下，然後倒醬油進去把醬油的味道爆炒出來，馬上倒進醃好的五花肉，開始爆炒，放鹽，加入泡好的木耳。繼續快炒。

3炒肉的時間一般在5分鐘到7分鐘就可以了，這就要取決於肉切的薄的好處，放點雞精調為，在放點蔥花，然後蓋一下，就可以起鍋裝盤了。

基本介紹

• 中文名：黑木耳炒五花肉
• 主料：五花肉500克黑木耳適量
• 輔料：生粉一小勺生抽適量雞精一小勺
• 食用功效：味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經

主料

五花肉500克

黑木耳適量

輔料

生粉一小勺

生抽適量

雞精一小勺

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。