山藥木耳炒肉

山藥木耳炒肉

山藥木耳炒肉是一道以山藥、木耳為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:山藥木耳炒肉
  • 主要原料:山藥、木耳、瘦肉
  • 製作難度:普通
  • 口味:清淡
  • 工藝:炒
菜餚簡介,食材明細,做法,

菜餚簡介

製作難度:普通
所需時間:半小時
菜品口味:清淡
主要工藝:
主要食材:根莖類

食材明細

山藥 500克
木耳 20克
瘦肉 1小塊
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
玉米油 1.5大匙
醃料:
鹽 1/4茶匙
料酒 1茶匙
生抽 1/2茶匙
太白粉 1茶匙

做法

1.木耳泡發,洗乾淨,瘦肉切小條,用醃料醃15分鐘,山藥去皮,切小條。
2.鍋放水燒開,把山藥氽燙至水再開,撈起瀝乾水分。
3.原鍋水把木耳氽燙1分鐘,撈起備用,熱鍋冷油,把瘦肉炒至8分熟,放入山藥和木耳炒勻,放鹽和糖炒至肉熟透即可。

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