山藥木耳炒肉絲

基本介紹

• 中文名：山藥木耳炒肉絲
• 主要食材：山藥，木耳
• 分類：炒

用料

材料

山藥

木耳

肉絲

胡蘿蔔

洋蔥

黑胡椒

糖

鹽

做法

1. 1.乾木耳泡發30分鐘後洗淨，我用的是小木耳對切即可。2. 山藥去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡鹽水泡5分鐘以防止變色也可去除黏液3. 胡蘿蔔切絲，4. 豬肉切絲、洋蔥切片 5. 鍋入油，三成熱時下洋蔥片、肉片小火煸至變色，下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色 5. 下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻，加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘，待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋