山藥木耳炒牛肉腸

山藥木耳炒牛肉腸是一道美食，主要原料有山藥、木耳、牛肉腸等。

基本介紹

• 中文名：山藥木耳炒牛肉腸
• 外文名：Yam agaric fry beef intestine
• 用餐人數：3-4人
• 做法：14步

簡介

因為木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效，而山藥又能消渴生之，所以平時多吃這兩樣蔬菜對身體非常好處。

用餐人數：3-4人

材料

主料

25g木耳

200g山藥

150g牛肉腸

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量醋

做法

1

取適量的木耳盛入碗中

2

用水把木耳泡開

3

準備一根山藥

4

用水把山藥沖洗乾淨

5

用刮皮刀把山藥皮去乾淨，用水再沖洗乾淨

6

用刀把山藥切成片，盛入盤子中

7

準備好兩根牛肉腸，然後把包裝去掉

8

用刀把牛肉腸切成片

9

待木耳泡開後，用手撕碎，再用水淘乾淨

10

炒勺中加入適量的油加熱

11

待油熱之後，將切好的蔥花倒入炒勺中，再把木耳山藥倒入炒勺中

12

用鍋鏟翻炒幾下，再加入適量的醬油和鹽

13

再把切好的牛肉腸倒入炒勺中

14

翻炒幾下即可出鍋

注意事項

因為山藥有澱粉，所以在炒菜的時候要適量的加點水，以免粘鍋。