紅蘿蔔黑木耳炒五花肉，是一道取材方便、做法簡單，而且極富營養家常菜。
基本介紹
概述,食材明細,製作步驟,小貼士,
概述
“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方”“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方！”、“蘿蔔就熱茶，氣得醫生滿爬！”“蘿蔔上市，郎中沒事！”這些諺語，相信很多人都聽說過，姜和蘿蔔成了養生的好食物。在小時候，每到入冬前，媽媽就會買些青蘿蔔紅蘿蔔胡蘿蔔儲存起來，那時候的冬季蔬菜好像除了白菜 土豆蘿蔔，就沒有別的好儲存的，進入了冬天，媽媽就會用各種蘿蔔白菜土豆，做出各種美味，最常見的就是白菜粉條燉豆腐，不像現在白菜粉條燉肉，那時候的條件沒現在這么好，就是偶爾用白菜蘿蔔燉些肉，感覺已經很好了，就是美味了。可那時候的身體健康都比現在好多了，也沒有這么多疾病和流行疾病感冒什麼的，真是生活越好，環境越差，被污染的越嚴重，疾病流行病越多，人的健康就越差，各種食物都被污染了，更有些不良商家，為了利益，還加了各種添加劑來危害食品。。。看了很多報導真的怵目驚心，為了健康還是自己多做飯吧，少吃添加劑食品。
紅蘿蔔的營養價值不僅高，它還能治療一些疾病。 1.紅蘿蔔能夠治療扁桃腺炎 2.紅蘿蔔能治菸癮 3.治煤氣中毒：鮮紅蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服 4.治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處 5.鼻炎：用生紅蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服 6.消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用 7.補充維生素B2：紅蘿蔔含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會發生思維遲緩和憂鬱症狀 8.紅蘿蔔能解酒：將蘿蔔榨汁飲用 9.紅蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效
食材明細
紅蘿蔔適量
黑木耳適量
瘦肉適量
紅辣椒適量
植物油適量
鹽適量
味級鮮適量
雞精適量
姜適量
蒜苗適量
製作步驟
1. 食材：紅蘿蔔 滷五花肉 蒜苗 姜 味級鮮 ，鹽 植物油 雞精 杭椒 水發黑木耳
2. 把紅蘿蔔洗淨切片
3. 蒜苗洗淨切段，杭椒洗淨切斜段，姜洗淨切絲
4. 把滷五花肉切片
5. 黑木耳是已經水發好的洗淨
6. 熱鍋涼油加五花肉煸炒出油
7. 把五花肉放在鍋的一邊 ，加薑絲杭椒炒出香味
8. 加紅蘿蔔片鹽翻炒
9. 再和五花肉一起翻炒一會
10. 加黑木耳少許水再炒一會
11. 加蒜苗味級鮮
12. 雞精翻炒均勻，嘗味出鍋。
小貼士
油要少放一些，因為五花肉會出油
喜歡吃豆皮的，不加黑木耳可以加些豆皮一起炒
