胡蘿蔔木耳餃子

胡蘿蔔木耳餃子是一道菜品，原料為麵粉、胡蘿蔔、木耳、豬肉（最好是五花肉）、姜、鹽、油（豆油也很好吃）、蔥。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔木耳餃子
• 難度：普通
• 主料：麵粉、胡蘿蔔、木耳、豬肉
• 輔料：姜、鹽、油
• 工藝：煮

做法

1.和面。和面水中少放點鹽。（可以使面更勁道）順時針轉。
2.剁肉。木耳切碎。胡蘿蔔剁碎。蔥姜切好備用。（胡蘿蔔進鍋小炒一下）
3.和餡子。把所有材料放在一起放油順時針轉動。根據口味放鹽。
4.擀餃子皮。把面揪成一小塊。壓圓。擀成圓圓的餃子皮。把餡子放進餃子皮里包好。（注意要捏緊別漏水）
5.燒水。水中放鹽可以使餃子不粘鍋。頭一次開火放點冷水在煮幾分鐘。就可以出鍋了。。

小貼士

1.胡蘿蔔可以放油小炒一下。這樣的話胡蘿蔔素就出來了。油可以選擇比平常多放一點。