素三鮮水餃

素三鮮水餃

素三鮮水餃是一道美食,製作原料主要有胡蘿蔔木耳綠豆芽等。

基本介紹

  • 中文名:素三鮮水餃
  • 用餐人數:1-2人
  • 胡蘿蔔:200g
  • 木耳:100g
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

素三鮮水餃是用胡蘿蔔木耳綠豆芽配合雞蛋等製作而成的,做法也相當簡單,味道卻相當不錯,很有一種令人回味無窮的感覺。

食材

主料

2個雞蛋

配料

適量油
適量鹽

製作步驟

1 胡蘿蔔去皮插絲,加鹽殺青後擠乾水分
2 水發木耳去蒂後洗淨切碎
3 綠豆芽去根洗淨後放入滾水鍋氽燙後,沖涼擠乾水分
4 雞蛋打散,熱鍋冷油放入蛋液炒碎
5 把胡蘿蔔絲,豆芽,木耳碎,雞蛋碎放入容器中,加鹽,油,雞粉,香油,五香粉拌勻
6 把餡放在餃子皮中央
7 對角正中掐緊
8 兩角捏緊,不要全捏
9 把中間沒捏緊的捏緊,向兩邊壓著中間和邊角
10 最後的成品
11 放入滾水鍋中煮浮起後點兩次水就可以

小貼士

綠豆芽換成白菜會比較好,白菜也要切碎加鹽殺青後擠乾水分

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