木耳胡蘿蔔炒肉

木耳胡蘿蔔炒肉是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔和豬肉。

基本介紹

• 中文名：木耳胡蘿蔔炒肉
• 主要食材：木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥姜
• 口味：鮮美
• 調料：生抽、鹽、雞精、紹酒

所需食材

原料

木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥姜。

調料

生抽、鹽、雞精、紹酒。

製作方法

1、豬裡脊切片，用鹽、紹酒、生抽醃漬。

2、水發木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。

3、鍋中放油，煸香蔥薑末放入肉片煸出香味，放入胡蘿蔔片炒熟。

4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調味，最後放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。