木耳炒肉絲

木耳炒肉絲是以肉絲和木耳為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：木耳炒肉絲
• 主要食材：肉絲，乾木耳
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 調料：料酒，澱粉

所需食材

肉絲，乾木耳，鹽，醬油，醋

製作方法

步驟1、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。

步驟2、乾木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。

步驟3、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。

步驟4、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

步驟5、加點鹽，稍微加點水。

步驟6、開了就可以加點雞精起鍋了。

食用須知

木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。