木耳青椒炒肉絲

木耳青椒炒肉絲是一道美食，主要材料是乾黑木耳，青椒，瘦肉。

基本介紹

• 中文名：木耳青椒炒肉絲
• 主要原料：乾黑木耳，青椒，瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油、蔥片、生抽、澱粉等

【主料】：

乾黑木耳5朵，青椒2個，瘦肉100克。調料：油、蔥片、生抽、澱粉、料酒、鹽、雞精適量。

【做法】:

1.瘦肉洗淨，用刀拉成細絲，放入容器內加入生抽、澱粉、料酒、少量水拌均後備用。

2.將青椒洗淨後，對切，去籽，切成絲；黑木耳加冷水發開，洗淨，也切成絲備用。 　3.熱鍋冷油，將肉絲放入鍋中炒到色變後出鍋，放入盤中，用鍋中的剩油將木耳翻炒至八成熟後放入青椒和蔥片，加一點兒水，防止粘鍋，翻炒30秒後，加入肉絲繼續翻炒，放鹽及雞精調味，水收乾後即可出鍋。

木耳青椒炒肉絲